Restaurant scolaire
La Ville de Redon propose dans chaque école publique et à l'accueil de loisirs des repas faits maison, équilibrés et respectueux de l’environnement.
La restauration est assurée par la mairie dans chaque école publique ainsi qu’à l’accueil de loisirs.
Les repas sont préparés par l’équipe de cuisiniers de la Ville dans le respect des recommandations de la loi EGALim. Les repas sont pour 90% « faits maison » à partir de produits de qualité. Chaque semaine, un repas végétarien est proposé ainsi qu’un repas à thème, une fois par mois.
La Ville est engagée dans une procédure de marché alimentaire depuis plusieurs années. Les objectifs fixés dans le marché répondent à plusieurs objectifs :
– Améliorer la qualité nutritionnelle et gustative des repas proposés aux enfants.
– Développer les approvisionnements de qualité, bio et de circuits courts.
– Tracer l’origine de production des produits servis aux enfants.
– Réduire le gaspillage alimentaire et les emballages.
De plus, la démarche de la Ville de Redon s’appuie sur l’approvisionnement de légumes et de fruits bio produits par les Jardins Saint-Conwoïon, jardins municipaux d’insertion et de production maraîchère.
NOUVEAUTÉ
Dés la rentrée de septembre, les familles auront le choix de réserver un repas classique ou un repas végétarien* chaque jour.
L’offre de repas végétarien viendra se substituer à tous les menus spécifiques (hors PAI – Protocole d’Accueil Individualisé).
Précision: Le repas végétarien hebdomadaire sera maintenu pour tous, c’est la loi !